1. Trứng cuộn

Trứng là món mặn cho bé tập ăn cơm được yêu thích, chứa nhiều choline và protein tốt cho sự phát triển não bộ và chiều cao của trẻ. 

Nguyên liệu:

2 lòng đỏ trứng gà

Gia vị, dầu ăn

Cách làm: 

Trứng lấy lòng đỏ, đánh tan cho ít gia vị, sau đó cho vào chảo chiên, rồi cuộn tròn lại đảm bảo bữa cơm trẻ nhỏ sẽ ăn hăng say và không bao giờ bỏ thừa.

 

2. Đậu phụ hấp trứng thịt

 

Đậu phụ sốt trứng thịt ăn với cơm nóng, đậu chín mềm trộn với thịt và trứng khiến bé mê tít và ăn ngon "làu” mà không hề mè nheo với mẹ.

Nguyên liệu: 

Đậu phụ: 2 bìa

Thịt băm: 100g

Trứng: 1 quả

Hành, gia vị 

Cách làm

Hành rửa sạch để ráo nước, sau đó thái nhỏ, trộn với thịt thêm ít gia vị để khoảng 15 phút cho ngấm. Đậu phụ rửa sạch, thái miếng nhỏ cho vào tô.  Cho hỗn hợp đậu, thịt băm lên, dàn đều, rồi đập trứng lên phần thịt băm. Cuối cùng là đặt bát thịt băm trứng vào nồi hấp cách thủy, thời gian khoảng 15 phút là chín có thể mang ra ăn. 

3. Thịt gà viên rau củ

 

Thịt gà viên rau củ là món ngon cho bé ăn cơm cực kỳ hấp dẫn, nhiều màu sắc chắc chắn sẽ tạo hứng thú cho bé trong quá trình ăn.

Nguyên liệu:

Thịt gà: 300g

Rau củ: 200g

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch và rau củ làm sạch, cắt nhỏ rồi cho vào xay nhuyễn. Tiếp đến nặn thành từng viên nhỏ, cho dầu vào chiên thành các viên nhỏ để cho bé ăn cơm.

4. Trứng cút bọc rau củ

 

Việc đổi khẩu vị cho bé bằng các món ăn lạ, giòn và đầy hấp dẫn sẽ là một ý tưởng không hề tồi. Lớp khoai nghiền rau củ quả bọc bên ngoài trứng cút được chiên giòn lên, tăng kích thích ăn uống, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, kể là đây là món ăn mặn cho bé 3 tuổi cũng đều hấp dẫn.

Nguyên liệu:

250g khoai tây

1 củ hành tây

1/2 củ cà rốt

30g nấm đông cô khô

15 quả trứng cút

2 quả trứng gà

Bột chiên xù, bột chiên giòn

Cách làm:

Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi hấp, chín nghiền nhuyễn ra. 

Cà rốt và hành tây rửa sạch, đem băm nhuyễn. Nấm ngâm nở, rửa sạch rồi cũng băm nhuyễn.

Tiến hành trộn khoai tây nghiền với hành tây, cà rốt, nấm với gia vị. Sau đó, cho 1 chén bột xù, bột chiên giòn, chén trứng đánh tan lên. 

Lấy 1 quả trứng và ít khoai tây rồi nặn tròn lại và thả qua bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù. Cuối cùng là cho vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi chín vàng đều thì vớt ra bày ra đĩa ăn.

5. Trứng cuộn rau củ chiên

 

Món trứng cuộn rau củ chiên là món ngon, đơn giản mà các mẹ có thể nấu cho bé ăn, nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, chất đạm, chất xơ hỗ trợ sự phát triển cho bé.

Nguyên liệu

2 quả trứng gà

2 nhánh nhỏ bông cải xanh

6 cây nấm rơm

Nửa quả cà chua

Một khúc cà rốt

2 muỗng canh sữa tươi

1 muỗng cà phê nước mắm

Nửa muỗng cà phê đường

Cách làm: 

Bông cải xanh, nấm rơm, cà chua và cà rốt làm sạch sẽ mang đi hấp, luộc chín rồi băm nhỏ. Trứng đánh tan với nước mắm, sữa + đường. Cho dầu vào chảo rồi cho hỗn hợp vào chiên, cho rau củ quả lên trên, sau đó cuộn lại, để thêm 1 phút để trứng và rau củ quả chín đều là xong. Lấy ra cắt đều thành từng miếng cho bé ăn. Chắc chắn, đây sẽ là món ngon cho bé tập ăn cơm, tránh tình trạng biếng ăn xảy ra.

 

6. Súp rau

 

Bổ sung thêm cả rau củ vào thực đơn cho bé giúp bé ăn thêm ngon miệng hơn, đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ nhỏ. 

Nguyên liệu: 

100g rau xanh

Nước

Cách làm:

Rau xanh nhặt lá non, rửa sạch, cắt nhỏ. Cho 1 bát nước vào nồi đun sôi, sau đó, cho tau vào đậy nắp. Khi thấy sôi thì hạ nhiệt, đun thêm khoảng 3 - 5 phút, tắt bếp, vớt rau ra đợi cho nhiệt hạ thì cho bé ăn.

7. Cháo mực thịt heo cải ngọt

 

Nếu bận rộn, các mẹ có thể chọn món cháo mực thịt heo cải ngọt vào thực đơn cho bé, vừa ngon, vừa dễ làm giúp tiết kiệm thời gian tối đa.

Nguyên liệu:

Cháo trắng, đặc: ⅔ chén

1 muỗng canh vun cải ngọt băm nhuyễn (10g)

1 muỗng canh gạt thịt heo băm nhuyễn (10g)

1 muỗng canh gạt mực ống băm nhuyễn (20g)

1 muỗng canh gạt dầu (5g)- 1/3 chén nước       

Cách làm: 

Đổ nước, cháo, mực và thịt vào nồi, khuấy đều, bắt lên bếp đun sôi. Cho cải ngọt và dầu ăn vào khuấy đều lên. Sau đó, thêm gia vị cho vừa miệng. Đun đến khi chín thì tắt bếp, và múc ra bát để nguội chút rồi cho bé ăn.

 

8. Súp bò cần tây

 

Trong món ngon cho bé tập ăn cơm không thể thiếu món súp bò cần tây vì nó chứa nhiều dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

20 gram thịt bò

20 gram cần tây

1/4 trái cà chua

1/4 quả trứng gà

1 muỗng bột bắp

1 muỗng dầu ăn

200 ml nước

Cách làm:

Thịt bò băm nhỏ, cắt nhỏ cần tây và nhúng cho chín. Bỏ vỏ và hạt cà chua, cắt nhỏ. Cho dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho thịt bò vào xào, cho thêm ít nước, cần tây, cà chua vào đun cùng, cùng ít đậu bắp hòa tan vào đánh với trứng cho sánh. Đun sôi một lúc thì tắt bếp.

 

9. Cháo thịt bò cà rốt

 

Cháo thịt bò cà rốt khá phù hợp cho trẻ nhỏ lười ăn, biếng ăn, khểnh ăn, hay ốm yếu, đây chắc chắn là món ăn ngon cho bé mà các mẹ không nên bỏ qua nhé!

Nguyên liệu: 

2/3 chén cháo trắng nấu nhừ hơi đặc

1 muỗng canh vun cà rốt băm nhuyễn (20g)

1 muỗng canh vun thịt bò băm nhuyễn (30g)

1 muỗng canh gạt dầu (5g)

1/3 chén nước      

Cách làm:   

Cho cà rốt xay vào nước, thịt bò với 1/3 chén nước để tan đều ra. Cho cháo vào đun sôi, sau đó cho dầu ăn vào khuấy đều, thêm mắm muối, gia vị vào, khi cháo chín thì tắt bếp và để hơi nguội, lấy cho bé ăn.

 

10. Súp trứng cút đậu Hà Lan

 

Món súp trứng cút đậu Hà Lan có cách làm đơn giản, hương vị ngọt thơm, đầy đủ dinh dưỡng và màu sắc hấp dẫn, kích thích nhỏ ăn mỗi ngày.

Nguyên liệu:

 30 gram cà rốt

10 gram đậu Hà Lan

1 muỗng bột gạo

2 quả trứng cút

1 muỗng dầu ăn

 200 ml nước

 Một ít ngò

Cách làm:

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Trứng cút, luộc chín, tán nhuyễn. Sau đó cho cà rốt, đậu hà lan vào đun chín. Tiếp tục cho bột gạo vào nước lạnh rồi đun lên thành súp, thêm ít muối, dầu ăn. Khi trứng tán đều ra, cho ít ngò vào, bắc ra ăn nóng luôn là ngon nhất.

 

11. Súp bí đậu bí đỏ

 

Món súp đậu bí đỏ là sự kết hợp hoàn hảo của 2 loại thực phẩm, vừa ngon, vừa mát, vừa bổ dưỡng giúp bé ăn ngon, ngủ kĩ, kích thích hệ tiêu hóa của bé.

Nguyên liệu:

30 gram bí đỏ

 20 gram đậu đỏ hạt lớn

 20 gram thịt gà

1 muỗng canh bột gạo

1 muỗng dầu ăn

200 ml nước

1 muỗng sữa bột (loại sữa bé đang dùng)

Cách làm:

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ mang đi luộc chín với đậu. Hấp chín thịt gà, xé nhuyễn. Tiếp đến xay nhuyễn bí và đậu, cho vào nước sôi, bắt lên bếp. Sau đó, khuấy bột gạo với một ít nước lạnh cho tan rồi cho vào nồi súp rồi đun nhỏ lửa. Sữa thì khuấy cho ấm lên, sau đó cho vào nồi, thêm ít muối, ít dầu ăn. Cuối cùng múc ra bát, cho thịt gà lên trên và ăn.

12. Thịt gà viên rau củ

 

Thịt gà viên rau củ là một món ăn bé rất thích thú, do có nhiều màu sắc hấp dẫn, đặc biệt là rau củ mềm, thịt chín đều giúp bé ăn ngon miệng.

Nguyên liệu:

Thịt gà: 300g

Rau củ: 200g

Cách làm:

Thịt gà và rau củ xay rửa sạch, sau đó mang đi xay nhuyễn. Thịt gà được nặn thành từng viên nhỏ, sau đó chiên, khi nào thấy chín vàng óng thì vớt ra và trình bày vào đĩa để cho bé ăn.

 

13 Su su cà rốt xào thịt

 

Su su cà rốt xào thịt là món mặn cho bé tập ăn cơm được khá nhiều bé thích. Vì món ăn có chứa đầy đủ dinh dưỡng lại cực kỳ dễ ăn.

Nguyên liệu:

Thịt heo: 50g

Su su: ¼ trái nhỏ.

Cà rốt: ½ trái nhỏ

Dầu ăn: 1 muỗng cà phê.

 Hành ngò, nước mắm, muối.

Cách làm:

Thịt heo rửa sạch, thái móng. Su su, cà rốt gọt vỏ, cắt sợi nhỏ. Hành lá lặt, rửa sạch, cắt nhỏ. Lấy 1 chiếc chảo cho lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím xắt nhỏ vào khử mùi cho thơm, cho thịt heo vào xào chín, tiếp đến là cho cà rốt, su su, ít nước mắm vào nêm cho đủ vị thì bắc xuống.

14. Thịt xào hẹ

 

Thịt xào hẹ thơm ngon, lạ miệng khi ăn cùng cơm. Sự kết hợp của hẹ, với thịt sẽ giúp trẻ có trải nghiệm mới hơn khi tập ăn.

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 300g

Lá hẹ: 30g

Nước mắm, gia vị, dầu ăn

Cách làm:

Thịt lợn rửa sạch, trần nước sôi rồi thái miếng mỏng. Lá hẹ rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ. Lấy chảo sạch cho lên bếp, cho dầu vào đun nóng lên, cho thịt vào đảo đều, rồi nêm nếm gia vị ăn xào cho vừa. Xào thịt đến khi chỉ còn ít nước, thịt hơi cháy cạnh thì cho lá hẹ vào đảo tiếp, sau đó, bắc ra là có thể ăn.

15. Cá chiên

 

 

Món cá chiên được xếp vào món ăn cho bé yêu thích, bởi món ăn giàu đạm, axit béo omega 3 cùng nhiều chất dinh dưỡng trong cá giúp cho sự phát triển của não và hệ xương của bé tốt hơn.

Nguyên liệu:

200g cá 

Bột chiên xù

Gia vị, dầu ăn

Cách làm:

Cá được bỏ xương, kể cả là xương nhỏ, tẩm ướp gia vị, sau đó cho bột chiên xù vào để khoảng 15 phút mang đi chiên giòn vàng thì gắp ra đĩa.

     Lưu ý trước khi chê biên món ăn cho bé

Một số lưu ý trước khi chế biến món ăn cho bé sẽ giúp các bà mẹ bỉm sữa đảm bảo được tính vệ sinh, sạch sẽ, thực phẩm được tươi ngon, hợp vệ sinh, đặc biệt là giúp bé ăn ngon miệng, phát triển tốt hơn.

- Phải rửa tay sạch trước khi chế biến đồ ăn

- Dụng cụ chế biến thực phẩm cũng được đảm bảo sạch sẽ

- Mỗi thực phẩm được sơ chế và chế biến khác nhau để đạt được hương vị và độ ngon nhất định

- Không đun nấu món ăn cho bé quá lâu, tránh làm mất dinh dưỡng

- Hạn chế thêm đường, gia vị không phù hợp vào khi nấu cho bé ăn

- Hạn chế sử dụng các loại phủ ngũ tạng động vật vì có chứa nhiều protein, đặc biệt là cholesterol ảnh hưởng đến quá trình phát triển của trẻ nhỏ

- Không nên sử dụng lò vi sóng để hâm lại đồ ăn cho bé, đặc biệt là sữa, vì khả năng nhận biết độ nóng giảm dẫn tới trẻ dễ bị bỏng khi ăn hoặc uống.

- Tránh sử dụng những loại đồ hộp kém chất lượng để đựng món ngon mỗi ngày cho bé.

Sưu tầm: Cô Bùi Thị Điệp